Inicio » Innovación » Innovación en Sustentabilidad
A finales de 2011, anunciamos la implementación de nuevos programas en materia de Tecnología en Vehículos y Compras Verdes, los cuales reforzarán la Sustentabilidad en cada una de las actividades de la cadena de valor.
La huella ambiental de una empresa tiene que ver no sólo con lo que ésta hace, sino que implica también a toda su cadena de proveedores. Por lo anterior, con nuestras nuevas acciones trabajaremos de manera más eficaz en la reducción de nuestra huella ambiental, generada por nuestros procesos de producción y el de nuestros proveedores.
En cuestión de transporte, estamos trabajando en iniciativas y programas de vehículos no contaminantes. Nuestras acciones en ese ámbito se centran en tres vertientes:
Transporte limpio. Gracias a esta iniciativa, en la que hemos participado de manera voluntaria durante tres años, se han dejado de emitir más de 7,200 toneladas de CO2 al Medio Ambiente. Recientemente recibimos el Reconocimiento de “Transporte Limpio” por parte de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT).
Optimización de la Red de Distribución. Estamos invirtiendo en tecnología de punta para el modelaje y optimización de nuestras redes de distribución mediante la ejecución de pruebas. La optimización de nuestra Red de Distribución contribuirá significativamente a la reducción de nuestros recorridos, y en consecuencia de nuestras emisiones a la atmosfera.
Renovación de flotilla. Recientemente renovamos 2,672 vehículos, con los cuales lograremos una mayor eficiencia en el uso de combustibles, reducción de recorridos, aprovechamiento máximo de la capacidad de carga y reducción de emisiones. Esta flotilla se suma a nuestros vehículos con tecnología híbrida y eléctrica.
Nuestra nueva estrategia de trabajo con nuestros proveedores está enfocada en un inicio en:
Código de Conducta a Proveedores. Estamos construyendo un Código de Conducta en Materia de Sustentabilidad. Este código busca comprometer la responsabilidad ambiental de las operaciones en conjunto con las empresas que abastecen de insumos al Grupo, se dirigirá a todos los proveedores y en primera instancia a ellos que suministran madera y aceite de palma, quienes garantizarán el apego a prácticas 100% sustentables.
Compra de Aceite de Palma Sustentable. En Grupo Bimbo tenemos el compromiso de nuestros principales proveedores de garantizarnos el abasto sustentable de aceite de palma antes del 2015, a través de un proceso de certificación de todas las compras de este ingrediente.
Compra de Madera Sustentable. La madera que utilizamos para la transportación de nuestros productos en tarimas está avalada por organismos internacionales como el Forest Stewardship Council.
Durante el 2010, hemos llevado a cabo una serie de iniciativas, proyectos y acciones, los cuales nos han ayudado en conjunto, a disminuir nuestros indicadores de energía utilizada por tonelada de producción y a ofrecer servicios cuyos procesos destacan por sus altos estándares de eficiencia y bajo consumo energético.
Estas iniciativas, se encuentran actualmente en etapa de implementación en las organizaciones del Grupo, algunas de las cuales se listan a continuación.
Reducción del consumo eléctrico:
Consumo térmico:
Fuente: Informe de Responsabilidad Social / Sustentabilidad 2010
En materia de agua, algunas de las iniciativas que se están implementando y replicando son:
Nuestros resultados en el periodo de reporte de ahorro de agua en las plantas de Grupo Bimbo son la reducción de 229,400 m3 en el consumo de agua potable, equivalente al 6% menos que en 2009.
Fuente: Informe de Responsabilidad Social/ Sustentabilidad 2010
Manejo Integral de Residuos
Contamos con una metodología para clasificar, cuantificar y separar todos los residuos que se generan dentro de las instalaciones con la finalidad de poderlos separar, con el objetivo de aprovechar aquellos que aún sean útiles para otros procesos e identificar nuestras áreas de oportunidad para la reducción de los mismos.
Dentro de las plantas de la empresa estamos llevando a cabo tareas enfocadas a la separación, clasificación, reducción y reciclaje de residuos generados.
Estas tareas nos han permitido en las plantas de México: Barcel y Bimbo; disminuir en 2010 el 14% de los residuos generados por unidad de producción y reciclar un poco más de 32,000 toneladas de residuos, dando como resultado el reciclaje de un poco más del 80% del total de los residuos generados.
Seguimos trabajando en las demás regiones donde tenemos presencia a través de nuestra metodología de Manejo Integral de Residuos con lo que esperamos reducir la cantidad de desechos que se envían a los rellenos sanitarios. Además en algunas plantas de Estados Unidos se realizó una auditoria para definir procesos de reducción y reciclaje.
En el proceso de pintura de los vehículos hemos disminuido la generación de residuos con el uso de un sistema de baja presión y altos sólidos a una sola mano.
Fuente: Informe de Responsabilidad Social / Sustentabilidad 2010
Sabemos que la promoción de una cultura ambiental en la sociedad, debe fomentar estilos de vida compatibles con la conservación de la naturaleza.
De manera interna, invitamos a nuestros colaboradores y proveedores a que se integren a nuestras acciones a favor del Medio Ambiente, por medio de campañas de comunicación y capacitación, para promover la generación de una cultura a favor de la ecología.
Asimismo, como parte de la conmemoración del Día Mundial del Medio Ambiente (5 de julio) organizamos la Semana del Medio Ambiente en todas nuestras Plantas y oficinas, con las participaciones de autoridades, proveedores y organizaciones, que promocionan y promueven la utilización y compra de materiales y productos amigables con el entorno entre nuestros colaboradores.
Una iniciativa innovadora fue la Calculadora Mexicana de Carbono, que se desarrolló junto con otras organizaciones para determinar el número de árboles que se necesitarían para neutralizar las emisiones resultantes de las actividades que emprende cotidianamente cada mexicano.
Como ejemplo de lo anterior, en el 2008, con motivo del Día Nacional de la Reforestación, celebrado el 5 de julio, más de 6,000 voluntarios, colaboradores de Grupo Bimbo y sus familias participaron en la mayor reforestación del país, plantando 58,000 árboles ubicados en 53 hectáreas de la Zona Mazahua, en el Estado de México.
Formamos parte de la Comisión de Estudios del Sector Privado para el Desarrollo Sustentable (CÉSPEDES), representante en México del Consejo Mundial Empresarial para el Desarrollo Sustentable (WBCSD por sus siglas en inglés). Colaboramos también con el Centro de Información y Comunicación Ambiental de Norteamérica (CICEANA), y apoyamos al Congreso Mundial de Áreas Verdes (Wild 9, Mérida) conformado por diversas organizaciones ambientales de México y el extranjero.