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Calidad e inocuidad alimentaria
Nuestros clientes están al centro de cada decisión que tomamos, y por eso nos esforzamos por satisfacer sus necesidades ofreciéndoles productos de alta calidad que cumplen estrictamente con estándares de seguridad. Estas prácticas nos han otorgado reconocimiento y convertido en la opción preferida, al ganarnos y mantener la confianza de los consumidores.
Nuestro Sistema Global de Calidad e Inocuidad nos guía en el desarrollo de productos seguros y de alta calidad que cumplen con estándares internacionales como GFSI. Este sistema abarca todas las etapas de la cadena de valor y se basa en cinco pilares clave: Escuchar, Diseñar, Comprar, Elaborar, Vender y Cuidar.
A través de este sistema, supervisamos las operaciones externas e internas mediante auditorías técnicas para hacer un seguimiento de nuestro progreso. Estas auditorías se ajustan a los objetivos establecidos en nuestro Plan de Negocio, lo que nos permite reducir la recurrencia de incidencias, optimizar los procesos y garantizar que todos los productos se fabriquen siguiendo los mismos estándares rigurosos.
Estándares internos: panaderías y plantas
Establecemos los criterios y frecuencia de las auditorías a través del Estándar Global ST-QS-09. Las auditorías internas se determinan en función de los riesgos identificados y son verificadas por la sede central. Nuestros mecanismos de auditoría incluyen el Departamento Global de Calidad y Seguridad, las Auditorías Técnicas y el Departamento Global de Auditoría Interna, con auditorías anuales programadas según los resultados operativos, tipos de productos y niveles de riesgo. Nuestra Guía Global define los requisitos del plan de defensa alimentaria, que se revisan anualmente según el nivel de riesgo, y las operaciones elaboran planes de trabajo para abordar las deficiencias.
Manejo de crisis
Mantenemos una comunicación abierta con nuestros consumidores a través del Connection Center, analizando sus comentarios para mejorar la calidad y seguridad de los productos. Hacemos un seguimiento de los indicadores clave y alineamos nuestras acciones con los objetivos del Plan de Negocio para reducir la recurrencia de incidencias y aumentar la satisfacción. Contamos con nuestro Manual Global de Manejo de Crisis, cuyo objetivo es estandarizar y sistematizar los procesos de prevención y respuesta ante este tipo de situaciones.